Delikatne, puszyste placuszki w połączeniu z soczystymi borówkami tworzą smak, któremu trudno się oprzeć. Ich uniwersalność sprawia, że świetnie sprawdzą się zarówno na śniadanie, kolację, jak i na szybką przekąskę w ciągu dnia. Można je dodatkowo wzbogacić o ulubione dodatki, chociaż nawet bez nich smakują wyśmienicie. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je doskonałym wyborem w zabiegane dni, kiedy chcemy zjeść coś smacznego, ale nie mamy ochoty na długie przesiadywanie przy kuchni.
Puszyste placuszki z borówkami
Puszyste i delikatne placuszki z borówkową niespodzianką w środku. Idealne na każdą porę dnia!
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 opakowanie skyru waniliowego 150 g
- 3 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżki cukru pudru
- 20 g roztopionego masła
- 300 g borówek
- szczypta soli
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Do osobnej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, mleko, skyr, żółtka i roztopione masło. Wymieszać. Następnie dodać ubite białka. Na koniec wsypać umyte i osuszone borówki. Delikatnie wymieszać łyżką do połączenia.
- Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu i smażyć placuszki na średniej mocy palnika z obu stron na rumiano.
- Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Uwagi
Zamiast borówek można użyć owoców o podobnej konsystencji i słodyczy. Idealnymi zamiennikami będą jagody, maliny lub truskawki.
