Racuchy drożdżowe z jabłkami to smakołyk, który zawsze znika z talerzy w okamgnieniu. Puszyste, delikatne i rumiane placuszki z kawałkami soczystych owoców świetnie sprawdzają się zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i przekąskę w ciągu dnia. To klasyczne danie, które nie potrzebuje wyszukanych składników ani skomplikowanych dodatków, aby zachwycić smakiem całą rodzinę.
Do przygotowania racuchów najlepiej użyć jabłek, które są lekko kwaskowate – dzięki temu dobrze komponują się ze słodkim ciastem drożdżowym i sprawiają, że racuchy nie są przesadnie słodkie. Sam przepis na racuchy drożdżowe z jabłkami jest bardzo łatwy i nie wymaga wiele pracy. Wystarczy połączyć wszystkie składniki, odczekać godzinkę, aż ciasto nam urośnie i smażymy. Prosto i smaczne!
Racuchy drożdżowe z jabłkami
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 7 g drożdży instant
- 1 szklanka letniego mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 jabłka
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
- W misce umieszczam wszystkie składniki oprócz jabłek. Ciasto wyrabiam kilka minut do połączenia składników.
- Ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na 1 godzinę. Ciasto będzie klejące i ciągnące, tak ma być.
- Jabłka obieram i kroję w kosteczkę. Wrzucam do ciasta.
- Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju nakładam łyżką porcje ciasta. Smażę 2-3 minuty i obracam placuszki na drugą stronę.
- Po usmażeniu racuchy posypuję cukrem pudrem.
