Sernik z masą krówkową to pyszny deser, idealny dla miłośników domowych wypieków. Ten wyjątkowo puszysty sernik łączy w sobie delikatną, aksamitną masę serową z warstwą masy krówkowej, tworząc idealnie zbalansowany wypiek, idealny na każdą okazję. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na sernik z masą krówkową, który zawsze się udaje i zachwyca gości, jesteś w dobrym miejscu.
Ten sernik pieczony na kruchym spodzie ma idealną konsystencję, jest wilgotny, gładki i nie opada po upieczeniu. Warstwa masy krówkowej dodaje mu słodyczy i eleganckiego wykończenia, dzięki czemu świetnie sprawdzi się zarówno na święta, jak i na rodzinne spotkania czy weekend do kawy. Ten klasyczny sernik z masą krówkową, wygląda efektownie, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu.
Jeśli kochasz tradycyjne polskie wypieki w nowoczesnym wydaniu, ten sernik z masą krówkową będzie jednym z Twoich ulubionych przepisów. Spróbuj raz, a z pewnością do niego wrócisz.
Sernik z masą krówkową
Sprzęt
- Mikser
Składniki
Kruche ciasto
- 400 g mąki pszennej tortowej
- 3 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 200 g masła
Masa serowa
- 1500 g sera białego półtłustego lub tłustego zmielonego
- 5 jajek
- białka z ciasta
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
Dodatkowo
- 1 puszka masy krówkowej
Przygotowanie
Spód
- Wszystkie składniki na ciasto przełóż do misy miksera lub na stolnice i zagnieć.
- Blaszkę 24×36 wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej przygotowane ciasto.
- Blaszkę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiecz 10 minut.
Masa serowa
- Białka jajek ubij na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli.
- Masło, żółtka i utrzyj za pomocą miksera. Podczas ucierania stopniowo dodawaj ser.
- Całość razem zmiksuj do połączenia i dodaj budynie, wymieszaj.
- Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżka do połączenia.
- Masę serową wyłóż na podpieczony spód.
- Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 55 minut, do zarumienienia. Po czasie uchyl piekarnik, odczekaj 10 minut i wyjmij sernik.
- Sernik odstaw do przestygnięcia, a następnie udekorują masą krówkową. Możesz ją wcześniej krótko podgrzać, wtedy będzie się lepiej rozprowadzać.
