Babka wielkanocna – klasyka, która nigdy nie zawodzi
Święta Wielkanocne bez babki? To jak mazurek Boże Narodzenie bez pierniczków! Ta wspaniała i super pyszna babka wielkanocna będzie idealnym wyborem dla każdego, nawet dla osób, które nie lubią piec. To sprawdzony sposób na świąteczny wypiek, który zachwyca smakiem i aromatem. Przepis jest prosty i szybki, a efekt zachwycający-złocista, wilgotna i lekko cytrynowa babka piaskowa, która robi wrażenie.
Co ją wyróżnia? To idealna równowaga składników, masła, jajek i cytryny, które łączą się w miękkie, delikatne ciasto o świeżym, wiosennym aromacie. Dzięki temu babka długo zachowuje świeżość i wspaniale smakuje nawet przez kilka dni po upieczeniu. Idealna na świąteczne śniadanie, popołudniową kawę czy spotkanie z bliskimi.
Możesz podać ją klasycznie z cukrem pudrem lub zdecydować się na lukier cytrynowy, który doda jej jeszcze więcej charakteru i słodko‑kwaśnej nuty. Bez względu na wybór, ta babka z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych wypieków na Wielkanoc.
Babka Wielkanocna
Sprzęt
- Mikser
- Piekarnik
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 160 g cukru pudru
- 150 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Do miski przełóż mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Miękkie masło przełóż do miski i ucieraj do momentu, aż zrobi się jasne i puszyste. Następnie stopniowo dodawaj cukier puder, ciągle ucierając.
- Kolejno do masła dodawaj jajka, ubijaj do momentu połączenia składników.
- Do masy dodaj sypkie składniki i wymieszaj do połączenia za pomocą drewnianej łyżki.
- Skórkę z cytryny zetrzyj na tarce, sok wyciśnij. Całość dodaj do ciasta i wymieszaj.
- Ciasto przełóż do formy na babkę, wcześniej natartą masłem i oprószoną bułką tartą.
- Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piecz przez 35-40 minut, do suchego patyczka. Babkę udekoruj cukrem pudrem lub lukrem.
