Mini pączki to świetna propozycja dla osób, które uwielbiają domowe słodkości, ale nie chcą spędzać długich godzin w kuchni. Mini pączki są ekspresowe w przygotowaniu, mięciutkie, puszyste i co najważniejsze smakują rewelacyjnie. Ich największą zaletą jest prostota, ponieważ potrzebujemy tylko kilku prostych składników, które większość z nas ma w swojej kuchni. Bez drożdży i długiego wyrastania – ciasto na mini pączki robi się błyskawicznie.
Mini pączki po usmażeniu możemy ozdobić cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową. Możemy je również nadziać ulubionym dżemem, marmoladą lub powidłem. Dzięki niewielkim rozmiarom są idealne na jeden kęs.
Dlaczego warto wypróbować przepis na mini pączki?
– Są szybkie i proste w przygotowaniu.
– Zawsze się udają i smakują doskonale.
– Można je dowolnie podkręcić dodatkami.
Mini pączki to dowód na to, że pyszne desery wcale nie muszą być skomplikowane. Wystarczy kilka prostych składników, chwila w kuchni i mamy przysmak, który pokochają wszyscy!
Mini pączki
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 280 g serka homogenizowanego
- 15 g cukru pudru
- 1 czubata łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżka spirytusu
- olej do smażenia
Przygotowanie
- W garnku rozgrzewamy olej.
- Do miski wbijamy jajka, dodajemy serek i cukier puder. Miksujemy do połączenia. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli oraz spirytus. Ponownie miksujemy uzyskania jednolitej masy.
- Z ciasta formujemy kuleczki i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy do zarumienienia (ciasto jest dość kleiste, dlatego możemy delikatnie natłuścić dłonie olejem, co ułatwi nam formowanie kulek).
- Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy.
- Pączki dekorujemy cukrem pudrem lub możemy nadziać ulubionym dżemem.
Uwagi
- Jajka oraz serek homogenizowany powinny być w temperaturze pokojowej.
- Ciasta nie miksuj zbyt długo. Krótkie połączenie składników wystarczy.
- Obracaj pączki w trakcie smażenia, aby równomiernie się zarumieniły z obu stron.
