Domowa karkówka ze słoika – idealna na kanapki i nie tylko!
Jeśli lubisz mieć w lodówce coś pysznego, co idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do świeżego chleba, jak i baza do szybkiego obiadu, ten przepis jest dla Ciebie! Domowa karkówka ze słoika to prawdziwy kulinarny skarb: aromatyczna, miękka i pełna smaku, a do tego przygotowana bez żadnych sztucznych dodatków i konserwantów. Takie mięso nie tylko świetnie smakuje z pieczywem czy ogórkiem kiszonym, ale może też uratować dzień, gdy zabraknie czasu na gotowanie.
To stary, sprawdzony przepis na pyszną karkówkę ze słoika, który z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Przepis jest naprawdę prosty. Choć przygotowanie zajmuje trochę czasu, efekt jest wart każdej minuty, soczyste, aromatyczne mięso w słoiku to coś, co pokocha cała rodzina.
Karkówka ze słoika
Przepis na domową karkówkę w słoiku – aromatyczna, soczysta i trwała konserwa idealna na kanapki i szybki obiad.
Składniki
- 2 kg karkówki wieprzowej
- 30 g soli
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzone
- 5 ząbków czosnku
Przygotowanie
- Wszystkie przyprawy wymieszać, tworząc suchą marynatę do mięsa.
- Każdy kawałek pokrojonej karkówki dokładnie obtoczyć w marynacie, nacierać i ciasno układamy obok siebie w pojemniku. Odstawić na 48 godzin do lodówki.
- Po upływie czasu karkówkę przełożyć do słoików, mocno zakręcić i wstawiamy do garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką. Zalać zimną wodą do 3/4 wysokości słodka. Gotować na średnim ogniu od momentu wrzenia, od zagotowania, gotować na bardzo małym ogniu przez dwie godziny.
- Po dwóch godzinach gotowania wyłączyć gaz i pozostawić słoiki do całkowitego ostygnięcia. Ostudzone słoiki z karkówką wstawić do lodówki na 24 godziny lub chłodnej spiżarni.
