Kotlety mielone z cukinią – soczyste, miękkie i pełne smaku!
Jeśli szukacie pomysłu na szybki obiad dla całej rodziny, te kotlety mielone z cukinią będą strzałem w dziesiątkę. Są niesamowicie soczyste, delikatne i miękkie w środku, a z zewnątrz mają przyjemnie chrupiącą skórkę. Dodatek cukinii sprawia, że mięso nie wysycha podczas smażenia, a kotleciki wychodzą lekkie i naprawdę pyszne!
To super przepis na kotlety mielone inaczej. Cukinia jest praktycznie niewyczuwalna w smaku, za to świetnie poprawia strukturę kotlecików, dodatkowo nadając im soczystości. Kotlety mielone z cukinią świetnie pasują do ziemniaków, kaszy, ryżu lub pieczonych warzyw.
Przepis jest prosty, sprawdzony i nie wymaga żadnych skomplikowanych składników. Wystarczy dobre mięso mielone, świeża cukinia, przyprawy i kilka minut pracy, by na talerzu pojawiły się domowe, pachnące kotlety mielone z cukinią, które znikają w ekspresowym tempie.
Kotlety mielone z cukinią
Składniki
- Składniki
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 2 małe cukinie
- 4 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i razem podsmażać. Po czasie dodać cukinię, posolić i dusić do momentu, aż cukinia zmięknie. Całość odstawić do przestygnięcia.
- Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać bazylię, zioła prowansalskie, sól, pieprz, wymieszać. Kolejno dodać zawartość patelni, wymieszać. Z mięsa formować kotleciki i obtaczać kolejno w bułce tartej.
- Kotlety smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone kotlety odsączać na ręczniku papierowym.
