Pankejki to super proste i smaczne placuszki, które doskonale sprawdzą się na śniadanie lub kolację. Są proste do zrobienia i bardzo uniwersalne. Możesz podać je z syropem klonowym, świeżymi owocami lub posypać cukrem pudrem. W zasadzie możesz zaserwować je, z czym tak naprawdę chcesz i lubisz.
Czym różnią się pankejki od klasycznych polskich naleśników?
✓ Pankejki swoim wyglądem bardziej przypominają racuchy – są puszyste i grube. Do ciasta dodajemy proszek do pieczenia lub sodę, dzięki czemu ładnie rosną.
✓ Klasyczny sposób podawania pankejków to układanie ich w stos. Dodatki dodajemy na ich wierzch.
✓ Smażymy je bez rozlewania po całej patelni jak w przypadku naleśników.
Pankejki to nie są zwykłe placuszki. To puszyste i delikatne w smaku cudeńka, które wręcz rozpływają się w ustach. Koniecznie wypróbuj przepis i daj nam znać, czy Ci smakowało!
Pankejki
Sprzęt
- patelnia
- Mikser
Składniki
- 2 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 50 g roztopionego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie
- Pozostałe składniki umieszczamy w misce i dodajemy roztopione masło. Miksujemy całość na gładką masę.
- Rozgrzewamy patelnię z odrobiną tłuszczu i na średnim ogniu smażymy placuszki z dwóch stron na rumiano.
- Podajemy z ulubionymi dodatkami.
